Le karaage.
La vapeur qui en émane,
les épices qui picotent le nez,
le poulet dodu et les jus chauds coulant le long de tes lèvres.
L'une des pierres angulaires d'un dîner japonais est sur le point de devenir une arme
dans l'ultime combat pour la suprématie :
la Campagne Estivale du karaage de l'Avenue Sumire du Quartier Commerçant.
Couper à travers le calme de l'attente pour que la pluie cesse
ameagari no sora wo matsu kono shizukesa wo kirisaite
Chaque jour, j'avance
arukidasu hibi no naka ni
Je devais trouver quelqu'un de spécial pour moi
tokubetsu na hito ga hora ukabu darou
Ce qui te protégera lorsque tu seras gelé
kogoeru you anata wo mamoru no wa
Sera les souvenirs que nous aurons eu durant ce court temps ensemble
sonna hitotoki tsuita omoide tachi
Avec cette petite main qui est la tienne
kono chiisa na tenohira de
Agrippe-toi très fermement à ce futur
mirai wo gyutto gyutto gyutto tsukamu no sa
Alors le jour reviendra quand la pluie s'arrêtera
ameagari no sora ni hora niji ga kakaru no
et un arc-en-ciel apparaîtra dans le ciel
sonna hi ga kuru sa
Même si t'es actuellement en difficulté
ima hiza wo tsuku anata mo sou
Tu peux toujours te relever
nando datte tachiagareru sa
Allons voir le territoire ennemi !
Je doute que vous réussissiez à reproduire notre recette !
Alors si notre quartier commerçant réussit à trouver un karaage meilleur que le vôtre,
ce serait un énorme embarras pour Mozuya-san, hein ?
Tu parles beaucoup, gamin,
mais ne te fais pas trop d'illusions !
Qu'est-ce qu'un simple enfant comme toi peut faire ?
Ensemble de Ragoût d'Escalope
Ensemble de Foie à la Ciboulette
Ensemble de Porc Frit au Gingembre
Le Karaage de la Jeunesse
Ensemble de Ma Po Tofu
Ensemble de Côtelette de Porc
Ensemble de Maquereau au Miso
Ensemble de Ragoût d'Escalope
Ensemble de Foie à la Ciboulette
Ensemble de Porc Frit au Gingembre
Le Karaage de la Jeunesse
Ensemble de Ma Po Tofu
Ensemble de Côtelette de Porc
Ensemble de Maquereau au Miso
Thé
Eau
Libre service
Omelette au riz
Quelle est la meilleure façon d'aimer le karaage ?
Eh bien, évidemment que tu voudrais le manger juste après qu'il ait été frit.
N'est-ce pas ?
Mais ça n'est tout simplement pas possible avec le karaage du Mozuya.
Hein ?
Que veux-tu dire ?
Ils vendent leur karaage dans un emballage plastique scellé
afin que les clients prenant le train ne dérangent pas les autres passagers avec l'odeur.
Ils assument que leur produit ne sera pas consommé tout de suite,
mais plutôt lorsque les clients rentrent chez eux.
Tu ne peux pas manger de karaage tant que tu te promènes dans cet agréable centre commercial de la gare.
Je vois.
C'est pas comme s'il y avait une aire de restauration,
c'est donc uniquement à emporter.
Mais un quartier commerçant n'a pas ce genre de contrainte.
Certains quartiers commerçants misent particulièrement sur le fait de pouvoir manger en se promenant.
Mordre dans un karaage fumant, tout droit sorti de la friteuse.
C'est ainsi que le karaage devrait être mangé.
Sans parler du fait qu'il y ait de nombreuses écoles aux alentours,
des écoles primaires aux universités.
Tu as raison. Nous n'avons aucune raison d'aller nous affronter
en tête à tête contre eux dans l'arène des plats à emporter !
À la place, nous devrions profiter de notre emplacement !
C'est exactement ce que nous allons faire !
Nos mots-clés sont…
Le karaage Walk-n-Eat
Le karaage Walk-n-Eat !
Nous avons une chance de les battre de cette manière, n'est-ce pas ?
Yep !
J'y crois à mort !
Souma-chan, je vais aussi faire de mon mieux pour améliorer mes recettes !
Je suis quand même propriétaire d'un magasin de bento !
Combattons ensemble le Mozuya !
Parfait !
Faisons-le !
B-Bien sûr. Bonne chance pour ça.
Nous sommes le Mozuya, le célèbre magasin qui a remporté le concours national
de Karaage trois années consécutives !
Venez acheter notre karaage spécial aujourd'hui !
Président Kinu, nous venons de recevoir la facture du consultant.
Hmph.
Je pense que ce morveux est désormais inutile.
Il n'y a aucune raison de continuer à payer ses honoraires de conseil exorbitants.
Ma'ame ?
Oh, c'est rien.
Tout ce dont a besoin Mozuya est notre marinade secrète.
Nous devons remercier le consultant pour nous avoir trouver une place dans cette
forteresse imprenable d'une gare,
mais ce château m'appartient maintenant.
Nous allons juste rester assis et nous dévorerons l'argent de cette ville !
Un emballage pour que les personnes puissent manger le plat tout de suite…
Peut-être des cure-dents.
Un peu comme ça ?
Réutiliser des briques de lait ?
Ah.
J'ai préparé des karaage que des élèves d'école primaire pourraient aimer.
Celui-ci est saupoudré de poudre de curry,
et celui-là est garni de fromage en poudre fondant.
Comment sont-ils ?
Ils sont délicieux !
Aussi bien celui au curry que celui au fromage !
Mais…
Je pense que les karaage de Mozuya étaient plus satisfaisants.
Donc… je ne suis pas sûre qu'ils sont du même niveau.
Je vois.
Les morceaux doivent être plus petits si tu veux les faire entrer
dans un petit carton ou les manger avec un cure-dent.
Ça ne peut donc pas rivaliser avec les morceaux de viande du Mozuya.
L'assaisonnement est aussi assez superficiel.
Tu dois mettre en valeur la qualité des ingrédients.
Dis, si tu mettais les morceaux en brochette ?
Ça laisserait les gens manger en utilisant qu'une seule main.
Eh bien, les brochettes de karaage sont plutôt banales,
donc ça pourrait ne pas avoir beaucoup d'impact visuel.
C'est vrai.
L'emballage doit être nouveau et accrocheur.
Et la saveur du karaage a besoin de plus de travail.
Pour concurrencer Mozuya, on a besoin de quelque chose qui aura ces deux points.
Je sais !
J'ai un cahier qui contient toutes les recettes que j'ai essayées lorsque j'étais enfant.
Je vais le chercher dans ma chambre !
La chambre de Yukihira-kun ?
La chambre de Yukihira.
Ah ! Ils nous a laissées toutes seules !
D-De quoi pouvons-nous parler ?!
Hum…
Hum, Mito-san !
Ouais ?
Hum, euh, comment…
Comment se passe le lycée ?
Hein ?
Oh, non ! Ce n'est pas ce que je voulais demander !
Je voulais lui demander comment était Yukihira-kun au lycée,
Mais j'ai sorti quelque chose qui ressemble à ce qu'un professeur de collège demanderait dans une lettre !
Hum, hum…
Elle a connu Yukihira au collège, hein ?
Tu vois, ce que je voulais vraiment demander était…
Hum… eh bien…
Je suppose qu'ils sont amis d'enfance.
Donc… euh…
Hum… euh…
Attends, pourquoi suis-je tout à coup aussi irritée ?!
Remets-toi, Mayu ! Remets-toi !
M-Mito-san, t'es vraiment incroyable.
T'es dans l'école de cuisine la plus rigoureuse du Japon.
Je n'ai aucun talent spécial.
C'est pas grave.
La plupart des étudiants sont juste désespérés.
Je connais aussi un vrai bon à rien !
Rien que d'y penser rend mon sang bouillant !
Quelle perte inutile d'oxygène !
Deviens le don de la SdR du Don !
Je… Je vois.
Eh bien…
Je pense que Yukihira n'est pas si mauvais.
Mito-san a des sentiments pour Yukihira-kun ?
H-Hum-
Oh, désolé.
Tu vas bien, Nikumi ?
Qu-Qu'est ce que tu penses faire, Yukihira ?!
Désolé, je ne voulais pas…
Hein ?!
Peut-être que c'était juste mon imagination.
Ouah, c'est tellement plus juteux qu'avant !
N'est-ce pas ?
Les karaage de Mozuya sont fait de viande de poitrine, une viande très maigre et faible en calories.
Pour sûr, ça sera plus populaire auprès des femmes,
mais si tu veux une saveur riche une fois que c'est frit,
il faut un morceau de cuisse.
Ouais !
Ça a plus de volume et c'est meilleur.
Aux restos qui servent du poulet frit,
la viande de la cuisse est très populaire chez les enfants.
Ceci sera un plaisir pour les étudiants.
Bien ! Bon travail, Meat Master !
C'est rien.
« Miito » Master?
Oh, c'est un jeu de mots sur le nom de Mito-san.
Bon, passons à la marinade.
On va utiliser la sauce soja et le poivre de Cayenne comme base.
Oh, cette fois-ci, essayons d'utiliser la farine de maïs.
Merde !
J'en ai pas.
Oh, je vais aller en acheter !
Merci.
On est partis de zéro,
mais on a maintenant pleins d'idées.
Ces deux-là sont extraordinaires !
Très bien !
Je dirais qu'on a trouvé l'assaisonnement.
Yep !
On a juste besoin de décider comment le servir à nos clients.
Souma-chan !
Président ?
Je me suis faufilé par la porte de derrière.
Tu t'es faufilé ?
Je l'ai fini !
J'ai créé le plat parfait à manger en marchant !
C'est une idée révolutionnaire qui représente toute la connaissance que Tomitaya a !
Regarde !
C'est… une boulette de riz au karaage !
Tu peux déjà en acheter partout.
J'en ai vu dans des épiceries.
Je suis si confus !
Quel imbécile !
Et j'étais tellement sûr que ce serait un succès.
Je veux dire, le karaage et le riz sont une union faite au paradis, vous voyez ?
Une manière de servir le karaage qui est innovante, mémorable, transportable,
Et capable d'améliorer son goût.
C'est ça, Président !
Hein ?
Ça ?
Non, pas ça.
Ce que vous venez de dire !
Ça va marcher !
Ça sera la clé de notre karaage !
La bataille commencera demain au coucher du soleil !
Hé !
Ouvre !
On a besoin de toi pour imprimer un truc dès que possible !
Oui, de la viande de cuisse de poulet.
J'en ai besoin et vite !
Que ça soit livré à la boucherie Toudou dans le quartier commerçant
de l'avenue Sumire demain à cinq heures !
Sœurette, que fais-tu ?
Oh, Hiro-kun ! Aide-moi à faire ça, s'il te plaît !
Ça sera une attaque surprise.
Juste avant l'heure du dîner,
quand la guerre pour la vente de plats d'accompagnement est à son apogée,
on frappera directement au cœur de l'ennemi
sans leur donner la moindre chance de lancer une contre-attaque !
Le journal de Kurase-san
Du temps que nous étions en maternelle,
Yukihira-kun faisait de dégoûtants bentos,
obligeait ses amis à les manger, et les faisait pleurer.
Très bien !
C'est le soir ! L'heure d'amasser les gros sous !
L’entraînement était difficile aujourd'hui.
J'étais déjà affamé pendant la séance.
Qu'est-ce que c'est ?
Ces gosses ne tiennent-ils pas des karaage ?
Nan, je dois me tromper.
Il n'y a pas de karaage plus alléchants pour les clients que les nôtres.
Notre entreprise est en sécurité.
Bienvenue !
Voudriez-vous acheter un karaage de Mozuya ?
Que se passe-t-il ?!
Tout un tas de gens dans la gare tient ce truc avec la même marque !
Que donnent nos ventes ?!
Je vous ai envoyé les informations par e-mail, comme d'habitude.
Ils sont stables, n'est-ce pas ?
Eh bien, les recettes ont baissé de vingt pour cent au cours des deux derniers jours.
Pas possible !
Vous auriez mieux intérêt à fournir un service client approprié !
Je te tabasserai si tu te relâches d'une manière ou d'une autre !
Excusez-moi.
Oui, oui, bienvenue !
Est-ce ici où l'on peut avoir des karaage de la marque Sumire ?
Je crois que c'est dans le quartier commercial en face de la gare.
Oh, vraiment ?
Le quartier commerçant, hein ?
Merci pour cette information.
Tu veux quelque chose pour le dîner à Mozuya ?
Quoi ? Je veux des karaage Sumire.
Hum, d'accord. Allons-y !
Ouais !
Les clients nous ignorent ?!
Quelle humiliation !
Euh, peut-être devrions-nous l'appeler et lui dire ce-
On ne peut pas compter sur ce morveux, idiote !
Je vais voir ce qui se passe à l'Avenue Sumire de mes propres yeux !
Cet endroit était une ville fantôme il y a seulement trois jours !
Comment est-ce possible ?!
Un, s'il vous plaît !
J'en veux aussi un !
Moi aussi !
J'en voudrais aussi un !
J'en voudrais trois !
Merci !
Attendez un instant, s'il vous plaît !
Besoin d'une réappro ici !
Compris !
Ça arrive !
On a laissé de gros morceaux de viande de cuisse tremper dans notre marinade originale
composée de sauce soja et de poivre de Cayenne.
Panés et prêts !
Merci !
L'attente me tue !
Je suis impatient d'en manger.
Et !
Après la première friture pour faire cuire la viande,
on le fait frire une seconde fois pour rendre la panure croustillante.
On l'enveloppe ensuite avec des herbes et des feuilles de laitue.
Ajoutons un coup supplémentaire de saveur avec notre sauce spéciale pimentée de poisson,
avec une pincée de poivre noir.
Et voilà !
Profitez du rouleau de karaage de la marque Sumire !
Ouah, ça semble vraiment garni !
Ça grésille toujours !
Ça a l'air délicieux !
Le poulet est vraiment dodu et juteux !
Le poulet frit est croustillant, mais aussi tendre là où la sauce a été absorbée.
Ce mélange de toutes ces différentes saveurs avec la viande juteuse,
le poivre noir, et les légumes…
Délicieux !
Délicieux.
J'en veux un !
Donne-moi en deux, garçon !
J'en veux trois !
Maman, je veux y goûter.
Bien sûr !
Oh.
Tomita-san, je vous confie la friteuse quelques minutes !
Quo—
Quoi ?!
Hé, Souma-chan !
Dans quoi est-ce enveloppé ?
Une crêpe ?
Ou une tortilla comme ils utilisent pour les tacos ?
J'en ai aucune idée !
Eh bien, eh bien ! N'est-ce pas Mozuya-san !
Il n'y a pas besoin de se cacher.
Pourquoi ne pas faire la queue avec la fierté ?
D-Depuis combien de temps préparez-vous ceci ?
Hein ?
Trois jours.
Quoi ?!
La quincaillerie a fourni les ustensiles de cuisine.
Le tôlier a conçu le fer à marquer de la marque Sumire.
L'épicier et le boucher nous ont fournis des ingrédients.
Et l'imprimeur a fait les prospectus et l'emballage.
Tout a été fait ici, dans le quartier commerçant.
En une seule nuit.
Qui voudrait de la bière glacée pour accompagner leur rouleau de karaage ?
Nous vendons des taiyaki en promo actuellement !
Nous avons de la ramune froide ici !
Goûtez notre nouveau plat !
Dessert gratuit en achetant un repas !
De la bière avec ce karaage ? Quel péché !
C'est comme un festival !
Monsieur, s'il vous plaît donnez-moi un de ceux-là.
Je prendrai une bière.
Que se passe-t-il ?
Grâce à ces karaage…
Non, grâce à ce gamin,
Le quartier commerçant entier est entrain de ressusciter !
Je l'ai sous-estimé.
Ce morveux est un tacticien extraordinaire !
Il a assiégé Mozuya en un instant,
comme le Château de Sunomata qu'Hideyoshi a construit en une seule nuit !
Vous rappelez-vous ce que vous aviez dit, Mozuya-san ?
Un endroit sans compétitivité ou de créativité mérite de mourir, n'est-ce pas ?
Eh bien cette place en a.
Notre quartier commerçant a ce qu'il faut !
Cesse ton blabla !
Qui accorde de l'attention à votre karaage ?!
Mozuya finira par vous écraser-
Allons, pourquoi ce genre de conversation ?
Goûtez-en vous-même, oba-chan !
Sérieusement, c'est vraiment bon !
Ce ne sont pas vos affaires !
Et ne m'appelez-pas « oba-chan » !
Ils ont raison, vous savez.
Vous nous avez laissé goûter votre karaage la dernière fois.
Pourquoi ne goûterez-vous pas le nôtre ?
En voici un. Mangez !
Ce wrap…
est fait à partir de farine de riz !
Je vois. C'est semblable à un bánh xèo !
Le bánh xèo est un plat vietnamien.
Une mince pâte à frire à base d'ingrédients comme la farine de riz, l'eau et le lait de coco est cuite,
et ensuite farcie d'ingrédients comme du porc, des crevettes et des pousses de haricot.
Je comprends maintenant.
C'est basé sur l'idée
que ce riz fumant et ce karaage juteux sont une union faite au paradis.
L'union a été réimaginée,
puis renforcée par l'amélioration de sa transportabilité, son goût, et son impact visuel !
Des étudiants rentrant de leur entraînement…
des mères se précipitant à la maison pour faire le dîner…
des banlieusards profitant d'une pause…
L'agitation de la ville est étrangement relaxante.
Ce karaage…
Cette ambiance…
Ils invoquent quelque chose de plus brillant que des bénéfices et des profits.
Dans ce dernier match, c'est la fin de la neuvième manche,
avec deux retraits et les bases occupées.
Le lanceur prend son élan ! La balle est lancée !
C'est… le goût de la jeunesse !
Ravi que ça vous ait plu !
Nikumi, t'es vraiment géniale !
Cette marinade était très utile.
J'espère que tu m'enseigneras beaucoup plus de choses dorénavant !
B-Bien sûr, si je suis disponible.
Je t'envie, Mito-San.
Ce soir est le dernier que je passe avec Yukihira-kun.
Kurase !
Hum, c'est à toi de voir, mais…
O-Oui ?
Pourrais-tu aider Tomitaya à temps partiel ?
Quoi ?!
On doit juste attendre que le magasin réussisse, tu sais ?
Mais ça va être un peu bancal de compter uniquement sur Tomita-san,
et je ne peux pas être là la plupart du temps.
M-Mais je n'ai jamais eu de travail.
Il doit y avoir quelqu'un de plus adapté pour-
Ah ?
Je pensais que je pouvais compter sur toi, parce que je sais que t'es une personne responsable.
Quoi ?
Au collège, tu travaillais jusque vraiment tard pour préparer le conseil de classe.
Même à l'école primaire,
tu as toujours arrosé les fleurs lorsque c'était ton tour.
Je me sentirais beaucoup mieux si tu étais ici.
J'ai toujours pensé qu'il était hors de portée…
Mais il me prêtait attention ?
Eh bien, je ne vais pas te forcer-
Je… Je vais essayer !
Vraiment ?
T'es une sauveteuse !
Je passerai parfois pour aérer le Yukihira,
alors n'hésite pas à passer.
Je cuisinerai pour toi.
D-D'accord !
Ouais !
Hein ?
Qu'est-ce qu'il y a, Nikumi ?
Rien…
C'est génial d'être jeune.
Un pour moi s'il vous plaît.
Pour moi aussi.
Je ne me suis jamais sentie si satisfaite auparavant !
Je veux y goûter.
Donc c'est le Rouleau de Karaage de la Marque Sumire.
Quel est le verdict ?
Voilà !
Je lui donne vingt…
sur dix !
Après découper le printemps avec ton couteau en argent
gin'iro no naifu de haru wo kirikizande
À quel genre d'ennuis as-tu goûté aujourd'hui ?
kyou wa donna aji no taikutsu wo tabeta no
Je suis si heureux d'avoir rencontré quelqu'un
konna inaka de boku yori tsuyoi hito ni
Plus fort que moi, ici, dans la cambrousse
hajimete atte ureshikatta yo
Nous avons joué avec les mêmes jouets, mais pas ensemble
onaji omocha betsubetsu ni asonda
Notre pouvoir montait de niveau tous les jours
keikenchi kasegi reberu age no mainichi
J'ai même créé ma propre technique super-spéciale
boku ni shika dekinai hissatsu waza mo dekita
Mais je ne peux toujours pas vraiment me battre
demo mada tatakaenai yo
Ne grandis pas, Sacchan !
seichou shinaite sacchan
Ne te teins pas les cheveux en brun, Sacchan !
chapatsu ni shinaide sacchan
Ne te trouve pas de petit ami, Sacchan !
kareshi tsukuranaide sacchan
Ma promise
boku no tokubetsu
Ma promise
boku no tokubetsu
Les pommes de terre sont cuites, Sacchan !
jagaimo kieta yo sacchan
Les côtes de porc sont en morceaux, Sacchan !
butabara barabara sacchan
Ne pleure pas à cause des oignons, Sacchan !
tamanegi nakanaide sacchan
Reste la meilleure
saikyou de ite ite yo
Ma promise
boku no tokubetsu
Se-se-sexy curry
se-se-sekushii karee
Se-se-sexy curry
se-se-sekushii karee
Se-se-sexy curry
se-se-sekushii karee
Se-se-sexy curry
se-se-sekushii karee
Les ventes chutent depuis trois jours de suite.
Eh bien, Mozuya-san ?
Pouvez-vous m'expliquer ce qu'il se passe ?
Eh bien, c'en est fini des vacances. Elles sont passées à la vitesse de l'éclair.
Vous êtes qui ?
Yukihira Souma, n'est-ce pas ?
Tu viens avec nous.
Te voilà.
Et qui es-tu ?
Le Rouleau de Karaage de la Marque Sumire n'était pas une mauvaise idée.
Je suis celui qui a orchestré l’expansion du Mozuya à Tokyo.
Et pas seulement le Mozuya.
Depuis le collège,
J'ai proposé des services de conseil à plus de 500 commerces de l'industrie alimentaire
et les ai tous menés au succès.
J'ai appris comment tu avais relancé le quartier commerçant.
À cause de toi, mon dossier a été gâché.
Donc tu veux me tabasser maintenant, c'est ça ?
Non.
Viens travailler pour moi.
Je m'assurerai que tu n’aies jamais faim.
J'ai déjà un but : reprendre notre restaurant familial.
J'ai pas l'intention de travailler pour quelqu'un d'autre.
Pour être honnête, je ne pensais pas que tu accepterais mon offre.
T'es comme tout le monde.
Hein ?
T'es pris au piège dans ton propre petit monde.
Tant que tu peux feindre d'être un professionnel, t'es satisfait.
Ton restaurant n'est qu'un boui boui, n'est-ce pas ?
Ton ambition est-elle si limitée parce que t'es né dans ce genre d'endroit ?
Pas vrai ?
Tu parles beaucoup,
mais t'es aussi un chef, n'est-ce pas ?
Pas du tout.
Je suis celui auquel tous les chefs obéissent.
Nous ne sommes pas du même niveau.
Yukihira Souma,
permets-moi de te dire que t'as été choisi pour la Sélection d'Automne.
Mais ne te réjouis pas trop vite.
La Sélection marquera la fin de ta trajectoire ascendante.
Je te ferai payer d'avoir tâché ma carrière.
Ceux qui me connaissent m'appellent…
l'Alquimista !
Je suis le neuvième siège de l'Élite des Dix de Tohtsuki,
Eizan Etsuya.
Je vais t'écraser sur la meilleure scène possible.
Fin
Prochain Episode
La prochaine fois dans le Magasin de Bento, Tomitaya… Non, attendez !
...dans Shokugeki no Souma,
le dix-neuvième plat :
Menu
L'Élu
« L'Élu. »
C'est si délicieux, Yukihira-kun !
Le journal de Kurase-san
Je ferai de mon mieux au travail aujourd'hui !